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BCbay舌尖上的温哥华美食专栏作者
Shirley
做为住在列治文这个吃货天堂的川菜粉来讲,真的是出门走两步就能找见一个川菜馆子。什么成都菜馆,田师傅,以及新开业的付小姐在成都等,五花八门的川菜馆子任君挑选。可是大家都知道,高贵林是韩国人的地盘,对于身处高贵林的cc和sfu学生来讲,想吃口正宗的川菜还得大老远跑来列治文,着实令人头疼。
这不,就在同学们挠头烦恼的时候,高贵林终于迎来了第一家正宗川菜馆-川味坊。老板娘是地道的重庆人,把正宗的川菜文化带到了高贵林,对于CC和SFU的学生来说,可是天大的福利呦!
店里装修很简单,不过细心的小伙伴一进到店里便能嗅到浓浓的四川文化气息。
川味坊菜单里没有那些高大上的美味佳肴,有的只是地地道道的四川家常菜,比如川北凉粉,招牌麻辣水煮鱼,霸道毛血旺,麻辣香锅,干锅牛三宝,干锅鸡翅,干煸四季豆等都是川味坊的拿手好菜,吃起来非常有家的味道。
川味坊虽然才开业两个月不到,却已然成为Lougheed附近学生族的食堂啦。现在我们来看看究竟哪几道川菜最受咱们Lougheed附近学生的青睐!
招牌麻辣水煮鱼
水煮鱼做为最经典川式料理之一,一定是所有川菜馆必备招牌菜,哪家川菜馆若是没有水煮鱼,那它绝对配不上“正宗”二字。川味坊的招牌麻辣水煮鱼采用的是新鲜深海龙利鱼,经过特殊处理,口感及其嫩滑。
取决于水煮鱼味道是否正宗必不可少的调料莫过于辣椒和花椒啦。川味坊辣椒和花椒选用了跨洋而来的正宗四川干辣椒以及青花椒,用热腾腾的红油呛出的汤汁看着就让人流口水。
接着用漏勺捞起炝好的辣椒花椒并沥掉上面多余的油汁
最后青花瓷纹的大碗盛了满满一盆热气腾腾的水煮鱼,色泽清亮诱人,吃起来香辣可口,麻的过瘾。
川北凉粉
川北凉粉说起来也不是什么罕见的菜肴,基本上所有川菜馆都能吃到。但要把这道菜做到极致也是不容易的。川味坊家的凉粉是用绿豆粉熬制的,非常劲道,不会一用筷子夹就散架。这道菜的关键在于淋在凉粉上面的红油,他家的红油是大厨精心调制的秘方,均匀浇在凉粉上
最后配上大厨精心调制的酸辣汁,拌匀后吃起来冰凉爽滑,酸辣可口,十分开胃。
麻辣小锅羊
这道菜严格说起来并不是典型的川菜,其实是老板娘自创菜品,但却是小编最爱的一道菜。嫩滑的羊肉片充分浸入麻辣酱汁,再配上金针菇,吃起来贼下饭。
干锅牛三宝
这道菜小编敢打包票,在任何一家川菜馆都找不到,只有在川味坊才能吃到哦!所谓牛三宝,就是牛肚,牛筋及牛腱的大杂烩,配上秘制辣酱及青红椒干烧,真是麻辣味十足。
其他饭馆如果一道菜是荤素搭配,一定是肉少菜多,而他家却恰恰相反,大厨用料超级实在,干锅里蔬菜找不见几片,看到的却是大片大片的牛腱肉,让人忍不住为这道菜点赞。
麻辣香锅
他家的麻辣香锅对于选择恐惧症患者来说简直是天大的福利,大厨会随机选择四荤四素来进行搭配,只要我们在点菜时对服务生说自己的忌口便可。
酸辣粉
说起四川小吃,酸辣粉认第一,没人敢认第二。川味坊家的酸辣粉是我在温哥华吃到的最正宗的酸辣粉了,好大一碗只要10刀,真的是超级划算。那滑溜溜的粉,浸在辣椒油和陈醋调成的汤里,呼噜呼噜吸溜进嘴里,酸、香、麻、辣,吃完一整碗,high到不行,开心到上太空!!
除了这些学生必点的招牌菜外,他家还有很多四川特色菜品,比如干锅系列的干锅鸡翅
干锅花菜
非常下饭的干煸四季豆
以及非常经典的霸道毛血旺
还有铁板系列的铁板豆豉鸡
为了照顾附近学生,老板娘还贴心的为学生提供特价午餐套餐哦,让学生们都可以按时吃上一口热乎饭。套餐包括一菜+米饭+例汤,如此丰盛,只要不到13刀哦。
麻婆豆腐饭
鱼香肉丝饭
百加利牛肉饭
川味坊还有适合更多人口味的硬菜,等着各路吃货来挖掘哟~而且价格和口味都是杠杠的。现在前来就餐,都会享受以下福利哦!
福利一
凡在9月14-9月30号前来就餐的小伙伴,出示此文章并在用餐时转发朋友圈,当天消费均打8.5折!(酒水除外)
福利二
凡在9月14-9月30日前来就餐的小伙伴,都将免费获得饮料一罐!
川味坊
地址:204-403 North Rd, Coquitlam
营业时间:
Monday-Thursday:11:30-23:00
Friday-Sunday:12:00-23:30
(周二休息)
电话:(778) 355-8181
Shirley:一只从加拿大最东部纽芬兰漂洋过海来到温哥华的吃货女汉子一枚。
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