美食新体验 品尝温哥华的印度菜

中餐，西餐，日餐，快餐，每天吃这些是不是嘴巴感觉有点寡淡了？夏天到来，食欲好像也提不起来了。不如换点有趣的东西吃? 在美食之都温哥华，你一年到头都可以换口味。这里是多元文化中心，也是世界著名的美食中心。各国移民带来了他们最正宗的美食文化和高超手艺，切莫辜负这难得的机会，这一期BCbay《舌尖上的温哥华》（微信号：vanfoodmap）吃货小S将为大家推荐三家异国风情浓郁的印度餐馆，吃货们千万不要忘记跟朋友们分享喔！

1. Vij’s Restaurant

 

Vij’s的印度菜一直被评价为温哥华最好吃的印度餐，获《纽约时报》、美食杂志等主流媒体数度推荐。他们家不是正宗的印度菜，做的是fusion，即改良的印度菜，更适合大部分人的口味。他们将印度不同地区的香料混合，与本地最天然、无荷尔蒙的肉类，海鲜和产自Okanagan谷的新鲜蔬菜结合，使用各地不同烹调手法创造出一道道独具个性的新菜系。Vij’s无论用餐方式，口味，口感都向西式料理靠拢。所以如果是想试试印度菜但是又怕会吃不习惯的朋友们，可以先到VIj’s尝试。

主厨VikramVij是BC省的名厨。因为是高级餐馆价钱有点小贵，但是他们的东西味道不错也很特别。相信吃完以后会对印度菜留下一个较好的印象。很奇怪只有晚餐，而且或许因为它太受欢迎不接受订位，很多时候都需要排队。所以不建议周末去，除非你也想学一下典型的加拿大人，享受一下排队等待美食的乐趣。可以选择在他们刚开始营业的时间（下午5：30）去，这样可以确保有位子。一坐下来，服务员就会送上很好喝的chai tea，点完菜在等上菜的时候，他们还会不停的送一些造型和风味独特的印度小吃，整晚绝对不会让你的嘴巴闲下来。

特别要介绍他们的羊肉棒棒糖-（ Lamb Popsicles），炭火煎烤的羊肉搭配他们的特制咖喱，味道很不错。注意！主菜的份量很大，所以就算他们在用餐期间送很多免费小吃和馕，也一定要留点肚子给主菜。

地址：1480 West 11th Avenue，Vancouver

联系电话：（604）736-6664

人均消费：$30--$50

印度饼

Vij's - Lamb Popsicles

Beet Appy

Beef shortribs braised in yogurt, tomato and cumin curry

Lemon-ghee chicken

 

Wine marinated lamb popsicles in fenugreek cream curry on turme

2. Tasty Indian Bistro

品尝过改良版的印度菜，现在可以试一下宝莱坞版了。Tasty India Bistro开在最多印裔的Surrey市和Delta市的交界，不言而喻，也是久经考验的印度菜了。同样是门庭若市，但幸好可以预定。它是深受本地食客和外地游客欢迎的印度餐厅。

第一次去，奶油咖喱鸡是首选，搭配多种口味的印度饼或者有奇特香味的米饭。蒜味印度饼蘸了奶油咖喱，不知不觉，盘子见底。小朋友也十分喜爱它的羊肉咖喱炒饭，因为没有通常羊肉的膻味。喜欢重口味的话，推荐它的Tandoori 系列菜式。这是一种用传统的印度烹饪方法，在烧木炭的泥炉上煎烤出来的。辛辣咸香，外脆里嫩，十分入味。

值得一提的是，所有Tandoori系列都会放在很热的铁盘上，送上时香气四溢，显得气氛很热烈。推荐Tandoori 大虾，味道富有层次感，先香Q，温辣，然后热辣，醒神开胃，禁不住再来一只。如果去的人少，可以点一份Tasty Dinner Special , 包含奶油咖喱鸡或羊，炒饭，印度饼，炭火烤鸡和蔬菜，一个成人也吃到饱了。

地址：8295 Scott Road ，Delta，BC

电话：604-507-9393

人均消费：$15--$25

华丽的宝莱坞宫廷风

宝莱坞美女帅哥载歌载舞迎宾

装潢镶金包银的餐厅酒吧

Butter Chicken

Lamb Biryani

Tandoori Chicken

 

Tandoori Prawn

Tasty Dinner Special

3. Ashaina Tandoori

Ashaina Tandoori也是多次被温哥华媒体和北美美食杂志推荐好评的南方风味印度餐厅。它已有30年历史，顾名思义，在温哥华最早推出炭火烤炉(Tandoori Oven)菜式. 

地址：1440 Kingsway(at Knight)，Vancouver

           8072 Scott Road (in the plaza next to Fruiticana) ，Surrey

电话：604-874-5060

人均消费：$15-$25

Sizzling paneer tikkatandoori alubharwan (potatoes stuffed with masala and grilled), tandoori cauliflower.

Saagpaneer (spinach with cheese), and sugar-free butter chicken.

Alugobi (cauliflower & potatoes sauteed with onions, tomatoes, ginger, garlic).

( BCbay 《舌尖上的温哥华》原创文章，转载请注明出处）