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东南亚地区是亚洲纬度最低的地区,绝大部分位于北回归线和南纬10°之间,属热带气候。饮食习惯也受气候的影响。因为热、湿的气候。造成了他们喜欢口味重的食物,用这样的口感来激发食欲。酸、辣是东南亚料理的主要特色,无论是菜肴或是汤品,大都是酸、辣口感,直接刺激味蕾,让人胃口大开,想要拒绝都很难。这一期BCbay《舌尖上的温哥华》(微信号:vanfoodmap)吃货小L将为大家推荐三家风靡温哥华的东南亚菜餐馆,吃货们千万不要忘记跟朋友们分享喔!
1. Tropika星马印
Tropika星马印是温哥华著名的东南亚连锁餐厅,在大温共有三间分店。菜式包括印尼,马来西亚,泰国和新加坡。星马印的选择繁多令人目不暇接,但都提供中文菜单,而且服务生非常周到细致,可以用中文和你讨论菜式。位于Cambie的星马印味道最正宗。它们的香辣螃蟹,咖喱螃蟹,冬阴功汤和沙爹牛肉串,风味独特,一定要试试。还有小朋友最爱的菠萝炒饭,椰汁蒸饭都有浓郁的热带风味和令人兴奋不已的造型。中午和晚上通常都很繁忙,最好提前订位。Roberson 和 Richmond 两店装修比Cambie店更精致,适合讲究用餐氛围的朋友们。
焗烤龙虾
菠萝饭
沙爹肉串
香辣蟹
原味椰子汁
豉椒炒蚬
第一家分店
地址:2975 Cambie Street, Vancouver
电话:604-879-6002 shiana
第二家分店
地址:1128 Robson St,Vancouver, West End
电话:604-737-6002
第三家分店
地址:322 Lansdowne Mall5300 No. 3 Rd,Richmond
电话:604-233-7002
人均消费:$15-$25
营业时间:
Monday - Thursday 11:30 am - 10:00 pm
Sunday & Holidays 11:30 am - 10:00 pm
Friday & Saturday 11:30 am - 11:00 pm
2. Maenam
2009年开业的Maenam已经连续几年荣获温哥华最佳泰式餐厅。以无与伦比的精美泰菜享誉温哥华。主厨Angus An 毕业于UBC 艺术系,后进入纽约久负盛名的法国烹饪学院(FCI),得到世界牛人名厨们的亲传。可以说他把法国烹饪艺术和泰国王室宫廷菜融为一体。餐厅位于温哥华最有都市风的社区Kitsilano,这里是在Downtown 工作的商业人士和单身白领们喜欢聚餐的地方,在有球赛的周末晚上经常爆满,最好提前订位。
进来这里你一定要点一杯他们的特色鸡尾酒。推荐Siam Sun Ray,它混合了伏特加,绿柠,苏打,辣姜,和椰汁,喝下一口,滋味美妙莫言。主菜最值得推荐的是香叶柠檬草蒸鲜贝和干炸螃蟹,配上他们的泰式蘸酱,鲜美入味。吃腻了北京烤鸭,广式烧鸭和南京盐水鸭?那就试试它家风味独特的红咖喱烟熏鸭,原来天外有天啊。红咖喱酱里有洋葱,番茄和新鲜荔枝,不觉得太辣而品不到鸭肉的清香。Maenam的蔬菜来自本地的有机农场,沙拉色彩缤纷,新鲜爽口。辣牛肉香菜薄荷和绿木瓜沙拉值得一试,应该可以在家模仿,但是它的sauce 配方是秘密。
Siam Sun Ray cocktail
red curry of braised duck leg
地址:1938 West 4th Ave,Vancouver
电话:604-730-5579
人均消费:$20--$40
营业时间:
Mon - Thu: 12PM - 2:30PM & 5PM - 11PM
Fri - Sat: 12PM - 2:30PM & 5PM - 1AM
Sun: 5PM - 11PM
3. Banana Leaf Malaysian Cuisine
Banana Leaf是温哥华开分店最多的马来西亚餐厅。已经开到五家! 也是获奖无数,每年都被本地杂志和媒体推荐。马来西亚是多种族国家,因此马来菜的特点荟萃印度,中国,印尼,泰国和欧亚大陆各国风味。传说中的娘惹菜,就是汇聚了中国菜和原有马来人的料理二者精髓。“娘惹”本是指中国人与马来人通婚的女儿,旧时代的娘惹,多属于家里的大家闺秀。平日足不出户的她们,家里的厨房成了消磨时间的好地方。娘惹菜就是她们以传统中式食物和烹饪方法,配合马来常用香料创制出的第一代‘fusion’菜,其特色是味道香浓,带有酸、甜、辣及刺激性味道,充满了南洋热带风味。
Samba酱炒秋葵,搭配四季豆,虾米,茄子,番茄,连不爱蔬菜的肉食小朋友都抢来吃。
Gulai Seafood,是一道出乎意料好吃的海鲜大杂烩汤。里面有鲜贝,大虾,鱼,干贝,蛤蜊,墨鱼。
NasiGoreng印尼炒饭
MeeGeoreng马来炒面
Sambal chili fried okra,eggplant &green bean
Roti Canai bread 印度抓饼
Gulai Seafood
第一家分店
地址:On Broadway 820 W Broadway,Vancouver, BC
电话:604-731-6333
在broadway上的分店在6将月24日重新开业。
第二家分店
地址:In Kitsilano3005 W Broadway,Vancouver, BC
电话:(604) 734-3005
第三家分店
地址:On Denman 1096 Denman Street,Vancouver, BC
电话:(604) 683-3333
第四家分店
地址:On Banana Leaf on Davie, 1043 Davie Street, Vancouver, B.C.
电话:( 604)-669-3389
第五家分店
地址:1779 Robson St., Vancouver, B.C.
电话:(604)-569-3363
人均消费:$15--$25
营业时间:
Mon - Thu: 11:30AM - 3PM & 5PM - 10PM
Fri - Sat: 11:30AM - 11PM
Sun: 11:30AM - 10PM
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