烘培就是简单而幸福的味道

　　《舌尖上的温哥华》美食专栏作者Grace：烘培 （Baking）是什么？为什么人见人爱？其实烘培就是简单而幸福的味道，无论大人或小孩都能做出的美味，只需简单食材＋百分百爱心，足以打动你我。这是充满欢乐的味道，是怀旧而习惯的味道，也是现代高技术无法代劳的味道。当你品尝到漂亮好吃的Cupcakes或蛋糕，这些食物会把幸福的信号传递给你，在你口中发生化学反应从而品出属于自己的情感与味道。 此时此刻，没有Wi-Fi，放下手机，只有你，面对面的好友或家人，你们沉浸于此，享受其中，The Moment，Butter与Cookie的Moment，烘培的Moment。

　　春夏秋冬四季轮回，还好有各种节日与庆典点缀忙碌生活，让日子变得没那么枯燥乏味。新年、春节、情人节、复活节、母亲节、父亲节、劳动节、感恩节、万圣节、圣诞节，还有结婚、生子、生日、搬家、甚至狗狗的生日，如果这时有可爱的点心或者漂亮的蛋糕做装点，场面就会相当完美！在温哥华西区幽静的社区中就开着这样一家糕点店，Butter Baked Goods & Cafe，陪你庆祝一年中大大小小的节日，陪你度过那些值得纪念的日子。

　　Rosie Daykin, 之前是一名室内设计师，现在是Butter Baked Goods & Cafe的女主人。 当她6岁时，就爱上了烘培，与此结缘，细小的手指握紧大大的木勺子兴奋而用力地搅拌面糊，天马行空地搭配各种花样、口味、颜色、造型，尝试后失败，失败后再尝试，就这样她快乐地成长，快乐地创作，快乐地追着儿时的梦，开一间属于自己的甜品店。 烘培带给她无穷无尽的欢乐，美好的回忆，也成为她终身奋斗的目标。

　　其实光顾Butter已经很久，今年也是她们开店的第十个年头。但做了专栏之后却只字未提，往往身边熟悉的店，不急于证明什么，也能经得起时间考验。Butter不是网红店或者心血来潮想写的店，却是真心喜爱，始终会再去的。当我想念它时，它一直都在，一切如初，静静地欢迎着我。

　　如果你在温哥华的Whole Foods或者其他超市看到Butter Marshmallow（棉花糖），千万不要吃惊，因为她们已经遍布北美300余家超市，从温哥华到纽约再到日本，处处都有它们可爱的身影。纯手工制作，最受欢迎有三种口味是Vanilla、Toasted Coconut和Raspberry。如果这些还不能满足你，不妨试试草莓、薄荷、巧克力、咖啡、百香果等，总共有18种之多，淡蓝色和淡绿色的丝带系成蝴蝶结的包装叫人爱不释手。

　　Let’s get a little messy! 动起手来，乐趣无穷！

　　Rosie在她的第一本书 《Butter Baked Goods》中特别奉献给大家开店以来经典不衰的棉花糖配方，有了她的秘密配方，再依据个人喜好、心情、场合，可以对原料、口味、颜色、形状自由发挥，轻轻松松棉花糖就做好了。软绵绵的，蓬松又清甜，放一两颗薄荷口味的Mint Marshmallow浮在热巧克力表面，喝下时嚼一口，混合着巧克力的香浓与薄荷的清甜，是叫人温暖的饮料；或者含在嘴里，慢慢享受融化在舌尖上的甜蜜，喝一杯红茶让时间静止，空气中弥漫着对自己的宠爱。

　　花生三明治 饼干Peanut Butter Sandwich 绝对是我悄悄宠爱自己的秘密武器，两片松软适中的饼干之间抹上细腻的花生酱，增添了咸度与细微的颗粒感，可以像奥利奥那样蘸牛奶吃下去，或者就那么一口咬下去，厚厚的像吃三明治，饼干把花生酱略微挤压出来，互相贴合得更紧，口味更佳，So Creamy，不可不试。

　　还有更多种类的三明治饼干等着你！请让我继续在甜食的诱惑下自甘堕落吧！

　　不论独自享用或是参加Party大家分享，都是不错的选择，甜味让人愉悦，快乐也被扩散（当然吃下肚皮的卡路里就被抛到九霄云外去了！）。

　　暑假结束了，节日也将接踵而来，Butter会提供各式应季糕点陪你过节！感恩节的南瓜派就是下一个！请抓紧，记得要提前预定哦！之后还有万圣节、圣诞节、新年、情人节。记得来Butter，这里就像百宝箱，花样百出，总能变出各式新奇又可爱的饼干或蛋糕，就让我们拭目以待吧！

　　Butter Baked Goods & Cafe

　　地址：4907 Mackenzie Street， Vancouver

　　电话： （604）221-4333

　　营业时间：

　　周一至周六： 8:00 am-5:30 pm

　　周日： 9:00 am-5:00 pm

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