高贵林新开的这家川菜馆 让学生族品尝地道川菜

BCbay舌尖上的温哥华美食专栏作者

Shirley

做为住在列治文这个吃货天堂的川菜粉来讲，真的是出门走两步就能找见一个川菜馆子。什么成都菜馆，田师傅，以及新开业的付小姐在成都等，五花八门的川菜馆子任君挑选。可是大家都知道，高贵林是韩国人的地盘，对于身处高贵林的cc和sfu学生来讲，想吃口正宗的川菜还得大老远跑来列治文，着实令人头疼。

这不，就在同学们挠头烦恼的时候，高贵林终于迎来了第一家正宗川菜馆-川味坊。老板娘是地道的重庆人，把正宗的川菜文化带到了高贵林，对于CC和SFU的学生来说，可是天大的福利呦！

店里装修很简单，不过细心的小伙伴一进到店里便能嗅到浓浓的四川文化气息。

川味坊菜单里没有那些高大上的美味佳肴，有的只是地地道道的四川家常菜，比如川北凉粉，招牌麻辣水煮鱼，霸道毛血旺，麻辣香锅，干锅牛三宝，干锅鸡翅，干煸四季豆等都是川味坊的拿手好菜，吃起来非常有家的味道。

川味坊虽然才开业两个月不到，却已然成为Lougheed附近学生族的食堂啦。现在我们来看看究竟哪几道川菜最受咱们Lougheed附近学生的青睐！

招牌麻辣水煮鱼

水煮鱼做为最经典川式料理之一，一定是所有川菜馆必备招牌菜，哪家川菜馆若是没有水煮鱼，那它绝对配不上“正宗”二字。川味坊的招牌麻辣水煮鱼采用的是新鲜深海龙利鱼，经过特殊处理，口感及其嫩滑。

取决于水煮鱼味道是否正宗必不可少的调料莫过于辣椒和花椒啦。川味坊辣椒和花椒选用了跨洋而来的正宗四川干辣椒以及青花椒，用热腾腾的红油呛出的汤汁看着就让人流口水。

接着用漏勺捞起炝好的辣椒花椒并沥掉上面多余的油汁

最后青花瓷纹的大碗盛了满满一盆热气腾腾的水煮鱼，色泽清亮诱人，吃起来香辣可口，麻的过瘾。

川北凉粉说起来也不是什么罕见的菜肴，基本上所有川菜馆都能吃到。但要把这道菜做到极致也是不容易的。川味坊家的凉粉是用绿豆粉熬制的，非常劲道，不会一用筷子夹就散架。这道菜的关键在于淋在凉粉上面的红油，他家的红油是大厨精心调制的秘方，均匀浇在凉粉上

最后配上大厨精心调制的酸辣汁，拌匀后吃起来冰凉爽滑，酸辣可口，十分开胃。

这道菜严格说起来并不是典型的川菜，其实是老板娘自创菜品，但却是小编最爱的一道菜。嫩滑的羊肉片充分浸入麻辣酱汁，再配上金针菇，吃起来贼下饭。

这道菜小编敢打包票，在任何一家川菜馆都找不到，只有在川味坊才能吃到哦！所谓牛三宝，就是牛肚，牛筋及牛腱的大杂烩，配上秘制辣酱及青红椒干烧，真是麻辣味十足。

其他饭馆如果一道菜是荤素搭配，一定是肉少菜多，而他家却恰恰相反，大厨用料超级实在，干锅里蔬菜找不见几片，看到的却是大片大片的牛腱肉，让人忍不住为这道菜点赞。

麻辣香锅

他家的麻辣香锅对于选择恐惧症患者来说简直是天大的福利，大厨会随机选择四荤四素来进行搭配，只要我们在点菜时对服务生说自己的忌口便可。

说起四川小吃，酸辣粉认第一，没人敢认第二。川味坊家的酸辣粉是我在温哥华吃到的最正宗的酸辣粉了，好大一碗只要10刀，真的是超级划算。那滑溜溜的粉，浸在辣椒油和陈醋调成的汤里，呼噜呼噜吸溜进嘴里，酸、香、麻、辣，吃完一整碗，high到不行，开心到上太空！！

除了这些学生必点的招牌菜外，他家还有很多四川特色菜品，比如干锅系列的干锅鸡翅

为了照顾附近学生，老板娘还贴心的为学生提供特价午餐套餐哦，让学生们都可以按时吃上一口热乎饭。套餐包括一菜+米饭+例汤，如此丰盛，只要不到13刀哦。

麻婆豆腐饭

川味坊还有适合更多人口味的硬菜，等着各路吃货来挖掘哟~而且价格和口味都是杠杠的。现在前来就餐，都会享受以下福利哦！

福利一

凡在9月14-9月30号前来就餐的小伙伴，出示此文章并在用餐时转发朋友圈，当天消费均打8.5折！（酒水除外）

福利二

凡在9月14-9月30日前来就餐的小伙伴，都将免费获得饮料一罐！

川味坊

地址：204-403 North Rd, Coquitlam

营业时间：

Monday-Thursday：11:30-23:00

Friday-Sunday：12:00-23:30

（周二休息）

电话：(778) 355-8181

Shirley：一只从加拿大最东部纽芬兰漂洋过海来到温哥华的吃货女汉子一枚。