餐牌列菜肴缺点　魁北克诚实中餐馆获赞

饮食界竞争激烈，自卖自夸是常见情况，但加拿大魁北克省蒙特利尔一间中餐馆却是其中一股"清流"。

当顾客打开"戴阿姨（Auntie dai）"中餐馆的电子餐牌，就会看到每一道菜式下方都附有一段来自老闆的评语。例如孜然牛肉的是"我们以前吃的是小棒子（竹签）上的牛肉片，但有几个顾客被它割破嘴唇，以为这是甚么硬食材。为了避免这种事，别再用棍子了。"

乾锅肥肠的评语是"肠子是油炸的，有点太乾了。和炒猪肠相比，我推荐前者。附注：我现在改变了看法。它们两个我都喜欢。"口水鸡下面则写道"我很惊讶，仍然有一些顾客点这个菜。在我看来，我们的四川辣椒鸡肉沙律比这个好。"

老闆费飞岗（译音，Feigang Fei）表示，他敢于自揭底牌，是因为过往曾看到不少客人的桌上，有些食物竟然一筷未沾。他认为背后原因是外籍客人不熟悉中菜，以致对菜式的期望与实际口感有落差，于是他索性在菜单加上直截了当的评语。