华裔创业传奇：由一张桌子起家 扩展到24家分店

在大温地区拥有24家分店的健氏市场（Kin’s Farm Market）本周踏入开业40周年，这家店铺遍及北温以至阿波斯福的蔬果零售商，一切由一张长桌子起家。

总裁梁建华（Kin Wah Leung，译音）忆述，父母于1981年举家从广州移居温哥华，一家人挤住在喜士定—日升区（Hastings-Sunrise ）一间房子的阁楼内，他的父亲和弟弟做洗碗工，母亲则当保姆。

梁和妹妹就在华埠一家云吞面店打工。“那时我才20多岁，如今已经60有多了。”有天，一名友人带他到温市观光，他们在固兰湖岛（Granville Island）逛了逛。

梁就在公众市场租了一张八呎长的桌子，一家五口胼手胝足，卖起农产品来，一干四年。最初时候，摆卖的货品只有十多种。

梁说，“我是华人，只知道卖芥兰、白菜和菜心，但不知道甚么是莴苣（romaine lettuce）。”他见很多顾客向他查问这种蔬菜，于是向列治文第五路的农场买了几箱回来，结果大受欢迎。

1987年，梁家在列治文第二路夹布伦德尔路（Blundell Rd.）开设了首店。在这里，业务突飞猛进，他得到很多顾客热心帮忙，当中有些是有经验的商人，给他提供了不少宝贵意见。

及至2000年代，梁找著正寻求进军加国市场的澳洲面包连锁店COBS合作，两店像孖公仔般一起开设新店，互相招徕顾客，生意越做越好。

数十年来，梁氏一直与列治文及菲沙谷的农场主人保持良好关系，尽管近年市场状况变得艰难，但他仍希望长远而言，能在每个社区都开设自己的店子。