“加拿大30大中餐名府” 50强入围名单公布

中华食肆大奖隆重公布首届“加拿大30中菜名府”的50强入围名单，最终30强将于2025年10月29日假温哥华会所(The Vancouver Club)举行的特别颁奖典礼上现场揭晓，并首度以排名榜单登场。今年中华食肆大奖正式迈向第16届，同时亦是首次将评选范围扩展至全加拿大及亚洲。

中华食肆大奖于2008年在温哥华创立，多年来已成为大温地区饕客公认的中菜指南。评审团成员来自不同背景，他们以匿名方式走访各类食肆——从名店到街坊小馆——只为寻找最出色的首本名菜与厨师人才。

“我们非常高兴公布今年的全国50强入围名单，并将于本月底揭晓首届『加拿大30中菜名府』的排名。”中华食肆大奖总监Rae Kung表示：“能够在加拿大各地庆祝属于我文化根源的美食，实在令人欣喜。这份榜单专注于中菜的多样风貌——从粤式点心、高级筵席名店，到当代中菜与川菜料理——我们的宗旨始终如一，就是发掘最佳的餐饮体验，最精彩的首本名菜，并向背后的厨艺匠人致敬。”

“加拿大30中菜名府”由新成立的“加拿大评鉴顾问团”策划，评审主席为中华食肆大奖创始评审之一、温哥华中菜界极具影响力的食评人万里峰(Lee Man)。顾问团成员共15位，背景多元，包括饮食作家、医疗与金融专业人士及热爱中菜的资深食客。他们坚信，中菜的精髓不仅在于食肆本身，更在于能以味道传达精神的首本名菜，让人留下深刻而持久的印象。

万里峰表示：“我们的评鉴顾问与其他奖项评审的最大不同，是他们对中菜有著与生俱来的理解——从味道、历史到细节，皆深植于他们的饮食记忆中。他们熟悉各地菜系的传统与现代演绎，因此每一个得奖决定都源自真诚与用心。

入围“加拿大30中菜名府”50强的列治文“太二酸菜鱼”。受访者提供

加拿大评审团主席万里峰。受访者提供

澜轩荟行政总厨甘玉棠。受访者提供

满地可Oncle Lee Kao餐厅菜式。受访者提供

万锦市及士嘉堡的拈一筷子。受访者提供

“加拿大30中菜名府”大奖50强入选名单    (以食肆首字笔画排名)

• 大龙虾餐厅 — 烈治文山 ｜ 粤菜海鲜

• 人人有功练边炉铺— 卡加利 ｜ 火锅 / 阿省牛肉特色

• 小龙记 — 列治文 ｜ 上海菜

• 卅二公馆 — 温哥华及多伦多 ｜ 北京烤鸭 / 现代中菜

• 半步仙小酒馆 — 温哥华及列治文 ｜ 四川菜

• 卡记甜品 — 列治文 ｜ 港式甜品

• 太二酸菜鱼 — 列治文 ｜ 四川菜

• 江南小灶 — 列治文 ｜ 江南菜

• 玉庭轩 — 列治文 ｜ 广东菜

• 生煎 — 多伦多及北约克 ｜ 上海菜 

• 全聚德 — 温哥华 ｜ 北京烤鸭 / 北方菜

• 匠屋炭烤 — 渥太华 ｜ 东北烧烤

• 品味长安 — 温哥华 ｜ 陕西 / 北方菜

• 拈一筷子 — 万锦市 / 士嘉堡 ｜ 重庆江湖菜

• 百珍海鲜酒家 — 列治文 ｜ 广东菜

• 有香台湾料理 — 列治文 ｜ 台菜

• 曲小姐江湖烧烤 — 万锦市 / 士嘉堡 ｜ 重庆江湖菜

• 金百乐海鲜酒家 — 列治文 ｜ 粤菜 / 顺德菜

• 李良记 — 列治文 ｜ 陕西 / 西安菜

• 明家烧腊 — 列治文 ｜ 港式烧腊

• 松林居— 温哥华 ｜ 台菜/四川菜

• 桂 — 列治文 ｜ 上海菜

• 鱼乐轩 — 士嘉堡 ｜ 粤菜海鲜

• 茶记 — 列治文 ｜ 港式茶餐厅

• 饭匠 A. BENTO  — 温哥华 ｜ 台菜

• 耕食记 — 列治文 ｜ 湘菜

• 春秋火锅 — 温哥华 ｜ 港式火锅

• 海港大酒楼 — 列治文 ｜ 广东菜

• 粤满园 — 烈治文山 ｜ 广东菜

• 华埠烧腊 — 温哥华 ｜ 港式烧腊

• 皇朝海鲜酒家 — 温哥华 ｜ 广东菜

• 渔人 —  列治文 ｜ 川菜 / 粤菜海鲜

• 渔膳房 — 列治文山 & 约克岱尔 ｜ 广东菜

• 苍蝇馆子 — 列治文 & 多伦多 ｜ 四川菜

• 紫爵金宴  — 万锦市 ｜ 广东菜

• 龙凤火锅 — 列治文山 ｜ 港式火锅 /  广东菜

• 丽华轩 — 多伦多 ｜ 广东菜

• 麦奀记 — 列治文 ｜ 港式粥面

• 云吞栈 — 万锦市 ｜ 港式粥面

• 御牛堂 — 列治文 ｜ 台湾牛肉面

• 陆福海鲜酒家 — 士嘉堡 ｜ 广东菜

• 澜轩荟 — 列治文 ｜ 广东菜

• 鼎泰丰 — 温哥华 ｜ 台湾 / 上海点心

• aKin — 多伦多 ｜ 现代亚洲菜

• Gols 兰州牛肉面 — 缅省 / 安省 / 魁北克 ｜ 兰州牛肉面

• Gongfu Bao — 渥太华 ｜ 港式 / 台湾风味

• Mimi Chinese — 多伦多 ｜ 现代中菜

• Nouilles de Lan Zhou 兰州牛肉面 — 满地可 ｜ 兰州牛肉面

• Oncle Lee Kǎo — 满地可 ｜ 中菜

• R&D — 多伦多 ｜ 现代亚洲菜

卅二公馆特色菜式之一羊肚菌红烧玉子豆腐。受访者提供

加拿大区评鉴顾问团 (以姓氏笔画排名)

投票结束后，所有选票均已接受最终利益冲突审查：

各顾问已申报与纳入评选之餐厅的任何关系，并已对相关投票予以回避。

加拿大评审团主席 万里峰 

• Jacob Ung - 加拿大肝脏基金会 BC 副总裁 - 温哥华

• 朱玲 - 加拿大中文电台温哥华食评人 - 温哥华

• 陈嘉雯 - 加拿大星岛 A1 中文电台主持 - 多伦多

• 陈仁杰 医生 - Monarch Dental Office  -温哥华

• 陈志媺 - 自由撰稿人 - 温哥华

• 谭伟恒 - Ottawa Citizen 食评人 - 渥太华

• 关兆棠律师 - PLLR 律师事务所合伙人 - 温哥华

• 关佩慧  - Yelp Elite 食评人 - 多伦多

• 郑文俊 - 注册会计师  - 多伦多

及以下食客与网络达人 

• Charlene Liu - 温哥华

• David Cheng - 温哥华  @davidfoodiesnightout 

• Patricia Lau - 卡加利  @miss.foodie 

• Jessica Leung - 温哥华

• Victor Yu - 满地可  @randomcuisine 

“加拿大30中菜名府”—— 自“50强”名单中依次排名而出的前30位食府——将于2025年10月29日(星期三）)假The Vancouver Club隆重揭晓。届时将同场公布“亚洲15中菜名府”，以及一系列年度个人奖项，包括 “年度厨艺新星”、“年度点心大厨”与 “年度殿堂名厨”，并将分别对亚洲及加拿大两地各自颁授，以彰显两大地区之人才成就。

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