加西最大中餐馆 温哥华“富大酒家”熄灯

卑诗省最大的中菜馆 – 位于温哥华华埠奇化街(Keefer Street) 180号华埠广场的富大海鲜酒家关门歇业了，消息传出令社区震惊。

温哥华市政府表示已终止与富大的租约。

富大开门迎客已经有 30 年历史，因为是唯一一间可以容纳千名宾客的餐厅，长期以来一直是举办婚宴、文化活动和政商宴会的热门地点。每一年重阳节时会举办“温哥华千叟宴”，今年10月17日也有举办，当时千名长者欢聚一堂。

温哥华副市长兼市议员杨瑞兰(Sarah Kirby-Yung)遗憾地说：“这家餐厅在本市，尤其是在华埠，扮演着极其重要的角色。它举办过无数的文化活动、婚礼和宴会;它是一个社区聚会场所。”

然而，她表示，虽然市政府总会尽最大努力与现有合作伙伴合作，但随着时间的推移，他们可能无法继续履行某些义务。

她说：“总的来说，随着时间的推移，我们需要对场所进行升级和翻新，但这也要看餐厅合作伙伴，在经营 30 年后是否还有能力和意愿继续经营下去。”

富大位于华埠广场内，30 年的营运下，餐厅的厨房和大堂显现历史痕迹，无论基于卫生和安全条件，都需要翻新，显然富大难以承受新的财务压力。

在90年代香港移民潮高峰期，富大曾于列治文三号路百家店有分店，面积不及华埠富大那么大，但也可筵开数十席，经常其门如市，为当年新移民饮茶和晚饭的热门地点，惟在经营多年后结业。舖位现为顺峰海鲜酒家。

当年百家店竖立起富大(Floata)和加拿大汇丰的招牌 (图 : 列治文档案处)

西门菲沙大学城市规划课程主任甄瑞谦 (Andy Yan)对这间具有历史意义的餐厅熄灯感到惋惜，他说新冠疫情出现后，很多知名餐厅在高成本的压力下，不得不选择退出市场。

温哥华市长沈观健(左一)和卑诗省省长尹大卫(右二)

2019年时任总理特鲁多在华埠富大

杨瑞兰期盼这个面积广大的舖位会有新的承租者接手。“它是加拿大西部目前最大的亚洲菜餐饮场地，是大温哥华地区唯一能容纳千人的酒店式宴会厅，我希望会有新的经营者，继续满足社区的需求。”

温哥华华埠商业促进协会会长伍沛雄(Jordan Eng)表示，餐厅关门的消息令人震惊。“也许早有预兆;之前也有一些传言，但当它真的发生时，还是感到难以相信。”

不少网民今天在社交媒体上转发富大关门的消息，并议论纷纷，有人感到遗憾，但也有人认为富大太老旧，跟不上时代潮流，一点也不意外。

餐厅熄灯是否代表温哥华华埠的振兴之路更艰困了?杨瑞兰说：“温市政府投入了大量精力来振兴华埠，在扶持老字号企业、投资公共安全、支持文化活动等方面做了很多工作。大家可以看到华埠正在重焕生机，许多商户都生意兴隆。”