加拿大麦当劳大变脸 正面硬刚星巴克、Tims

以后去麦当劳，可能不再是为了巨无霸(Big Macs)或者麦乐鸡(Nuggets)，而是为了那杯色彩斑斓、顶着厚厚奶泡的“神仙饮品”。

加拿大麦当劳(McDonald’s Canada)刚刚官宣，将于 5 月 5 日 正式上线全新的饮品菜单。这次大变革彻底颠覆了大家对快餐店喝可乐、喝咖啡的固有印象，麦当劳正以前所未有的姿态，试图变身成为加拿大人心目中的“饮品圣地”。

三足鼎立：脏脏苏打、果味清凉饮与冷泡奶盖咖啡

1. 精制苏打（Crafted Sodas）： 这种被网友戏称为“脏脏苏打(Dirty Sodas)”的饮料，以汽水为基底，混合风味糖浆，最后在顶部覆盖一层厚厚的奶泡。首批明星口味包括：雪碧浆果乐(Sprite Berry Bliss)、橘子梦幻(Orange Dream)以及奶油草莓可乐(Creamy Strawberry Coke)。

2. 果味清凉饮（Refreshers）： 这种以柠檬水为基底的饮品，加入了芒果、凤梨、西瓜、黑莓和百香果等风味。部分饮品还会加入冻干草莓，甚至有咬开即爆浆的“爆爆珠”。

3. 冷泡奶盖冰咖啡（Iced Coffees with Cold Foam）： 提供法式香草(French Vanilla)和盐焦糖(Salted Caramel)等经典口味，最吸引人的是顶部那层绵密的冷奶泡，足以让你喝出一圈可爱的“白胡子”。

定价方面，小杯冰咖啡起售价为 2.49 加元(税前)，而大杯的清凉饮或精制苏打则为 4.19 加元(税前)。

迟到的“派对主宾”：麦当劳要和星巴克、Tims 正面硬刚

长期以来，加拿大的冷饮市场几乎被星巴克的星冰乐和 Tim Hortons 的 Iced Capps 以及新出的能量饮霸占。

麦当劳加拿大总裁安妮玛丽·斯威丁克(Annemarie Swijtink)在接受加新社(The Canadian Press)采访时坦诚，公司在饮品研发上的步伐确实慢了一些。但她信心十足地表示：“虽然我们有时到场晚了一点，但我觉得我们是派对上最棒的客人。”

斯威丁克强调：“我们希望成为一个饮品目的地。以后你不再是‘点份餐顺便配杯喝的’，而是当你‘想喝饮料时，第一个想到我们’。”麦当劳希望通过这些自带社交属性、外观亮丽的饮品，吸引更多受社交媒体引导的年轻一代，以及忙于奔波、需要冰咖啡续命的“足球妈妈”。

以“高利润”补“低价餐”：麦当劳的生意经

在物价飞涨的今天，麦当劳此举不仅是为了赶时髦，更是为了平衡利润。

Searchlight Marketing 的创始人辛迪·塞拉丘斯(Cindy Syracuse)分析认为，这种策略非常聪明。目前，麦当劳承诺将小杯咖啡的价格冻结在 1 加元，并将包含三明治、薯条和饮料的 McValue 超值套餐价格维持在 5 加元，甚至即将第 17 年回归“夏季 1 加元饮品”大促。

“加盟商会想，‘好吧，我可以提供 5 加元的优惠餐，因为我刚刚从这些脏脏苏打里赚到了额外的利润，’”塞拉丘斯说道，“这在建立边际利润方面是非常明智的战略举措。”她甚至预测，麦当劳下一步可能会涉足添加了肌酸或电解质的健康功能性饮品。

虽然美版菜单里出现的能量饮暂时还没进入加拿大，但斯威丁克并没有把话说死：“这是我们的起点。我们会跟随趋势，并向其他国家学习，看是否要引入能量饮。”