不仅是早六周 加美感恩节到底有啥不同？

加拿大和美国都过感恩节，也都吃火鸡，但两个感恩节其实并不完全一样。

最明显的差别就是时间。

加拿大感恩节固定在10月第二个星期一，今年是10月12日;美国则是在11月第四个星期四，通常比加拿大晚大约六周。

而且，美国感恩节紧接着黑色星期五，四天长周末通常也被视为圣诞假日季的正式开端。加拿大则不同，不少人认为在11月11日国殇日之前就开始布置圣诞装饰并不合适。

加拿大感恩节为什么这么早?

加拿大早在18世纪就已经出现感恩节庆祝活动。

1931年，停战纪念日更名为国殇日并单独纪念后，感恩节被移到10月第二个星期一。1957年，这一天正式被确定为固定的感恩节假日，也更符合加拿大较早的秋季收获季。

相比之下，美国感恩节一直与11月底的节日季联系更加紧密。

都吃火鸡，但配菜不太一样

美加两国感恩节餐桌的共同主角通常都是烤火鸡，但真正体现差别的往往是配菜。

加拿大人常使用简单的面包填料或香草调料;美国部分地区，特别是南部，则可能更喜欢玉米面包填料，有时还会加入香肠、坚果或水果。

《加拿大百科全书》高级学科编辑安德鲁·麦金托什表示，加拿大今天常见的传统感恩节晚餐其实受到美国很大影响。火鸡、南瓜等食物早在1750年代就传入新斯科舍，美国独立战争期间迁往加拿大的保皇派，又把这些习俗带到加拿大其他地区。

不过经过长期发展，加拿大各地也形成了自己的吃法。

纽芬兰不少家庭会吃“吉格斯晚餐”(Jiggs dinner)，用盐腌肉搭配土豆、卷心菜、胡萝卜和芜菁等一起炖煮。

加拿大西海岸有些家庭会用火腿代替火鸡，或者两种一起吃;草原省份因为乌克兰裔家庭较多，饺子和卷心菜卷也经常出现在感恩节餐桌上。

美国有些经典菜，加拿大人并不常吃

美国感恩节也有明显的地区差异。

中西部常见土豆泥、面包和派;美国南方更可能搭配火腿和芝士通心粉;东北部则更常见蔓越莓酱。

但美国还有一些非常典型、在加拿大却没有那么流行的感恩节菜。

例如青豆砂锅，通常由青豆、罐装蘑菇浓汤和炸洋葱制作;还有红薯砂锅，表面甚至会铺上一层烤棉花糖。

一些美国家庭还会准备填充蘑菇或魔鬼蛋作为开胃菜，这些在加拿大感恩节餐桌上也没有那么常见。

图源：生成图片，非实景

甜点也能看出区别

美国感恩节常见的甜点包括南瓜派、山核桃派和苹果派，另外还有红薯派、南瓜蛋糕和南瓜卷。

加拿大当然也少不了南瓜派，但各地还有自己的特色。

安大略省很多人喜欢黄油挞(butter tart)，味道和美国南方常见的山核桃派有些相似;加拿大西部常见纳奈莫条(Nanaimo bars)和枣泥方;魁北克和大西洋省份则更常见苹果派或苹果脆。

原住民对感恩节的看法也不同

两国感恩节还有一个比较特别的差异，就是部分原住民群体对这个节日的看法。

麦金托什指出，美国一些原住民团体正在推动把感恩节视为“全国哀悼日”，以重新审视这个节日背后的殖民历史。

相比之下，加拿大原住民对感恩节的态度可能没有美国那么集中于这种政治和历史表达，一些人更多把它当成与家人聚餐和休息的机会。

所以，加拿大和美国虽然都叫“Thanksgiving”，也都有火鸡和家庭聚会，但从日期、历史背景、节日氛围，到餐桌上的菜，再到对节日意义的理解，都存在不少差异。

简单来说，加拿大感恩节更早、更接近秋收;美国感恩节则和黑色星期五、圣诞假日季紧密连在一起。

两边吃的东西看起来很像，但真正端上桌，还是能看出“加拿大版”和“美国版”的不同。